Slow Food es un movimiento mundial comprometido con un sistema alimentario sostenible. La preservación de la agricultura rural, la artesanía alimentaria tradicional y la biodiversidad regional son tan importantes para Slow Food como una remuneración justa para los productores que trabajan de forma sostenible y la apreciación y el disfrute de los alimentos.

Fundada en Italia, Slow Food Deutschland e.V. fue la primera otra organización nacional en 1992. 14.000 socios en más de 80 grupos regionales, entre ellos el Convivium de Bonn, participan en proyectos, campañas y eventos en Alemania para promover el derecho de todos a una alimentación buena, limpia y justa.