Vom fair gehandelten Kaffee über Nachhaltigkeitsleitlinien bis zum effizienten Energiemanagement: Als zertifizierter „Partner of Sustainable Bonn“ steht das traditionsreiche Bonner Hotel Aigner bereits seit dem Jahr 2006 für besonders nachhaltiges Handeln im Gastgewerbe. Das Motto: „Global denken – lokal handeln“. Für das Team gehören dazu Abfalltrennung und -vermeidung, nachhaltige Nutzung von Energie und Wasser und auch die Mobilität. Beim Frühstücksbuffet legen die Betreiber besonderen Wert auf kurze Transportwege und fair gehandelte, regionale und saisonale Produkte.