Slow Food, sürdürülebilir bir gıda sistemine kendini adamış küresel bir harekettir. Slow Food için kırsal tarımın, geleneksel gıda el sanatlarının ve bölgesel biyoçeşitliliğin korunması, sürdürülebilir şekilde çalışan üreticilere adil ücret ödenmesi ve gıdanın takdir edilmesi ve tadının çıkarılması kadar önemlidir.

İtalya'da kurulan Slow Food Deutschland e.V. 1992 yılında ilk ulusal örgüt olarak kurulmuştur. Convivium Bonn da dahil olmak üzere 80'den fazla bölgesel grupta 14.000 üye, herkesin iyi, temiz ve adil gıdaya erişim hakkını desteklemek için Almanya'da projeler, kampanyalar ve etkinliklerde yer almaktadır.