L'association Stadt.Land.Markt e.V. a été fondée en été 2018 afin de mettre en contact les habitants de la ville avec les producteurs des environs. Outre l'exploitation d'un marché fermier dans la vieille ville de Bonn, l'association poursuit l'objectif général de sensibiliser les habitants de Bonn à une alimentation durable et de les informer sur les aliments produits de manière responsable par le biais de formats d'événements et d'éducation appropriés.

Les membres de l'association ont également à cœur de contribuer à une transition alimentaire. C'est pourquoi ils s'engagent avec d'autres initiatives dans la ville pour la création d'un conseil de l'alimentation pour Bonn et ses environs. Toutes les personnes qui souhaitent changer le système alimentaire actuel sont cordialement invitées à y participer.