Stadt.Land.Markt. e.V. se fundó en verano de 2018 para reunir a los habitantes de la ciudad con los productores de los alrededores. Además de gestionar un mercado de agricultores en el casco antiguo de Bonn, la asociación persigue el objetivo general de sensibilizar a los habitantes de Bonn sobre la alimentación sostenible mediante eventos y formatos educativos adecuados e informarles sobre los alimentos producidos de forma responsable.

Una de las principales preocupaciones de los miembros de la asociación es contribuir a la transición alimentaria. Por ello, colaboran con otras iniciativas de la ciudad para crear un consejo alimentario para Bonn y sus alrededores. Todas las personas que quieran cambiar el sistema alimentario actual son bienvenidas.