Marktschwärmer girişimi bölgedeki üreticileri ve tüketicileri bir araya getiriyor. Müşteriler yöresel gıdaları online olarak sipariş edip ödemesini yapıyor ve Marktschwärmerei'lerinden teslim alıyor. Bu şekilde sürdürülebilir gıda üretimini desteklemektedir. Fransa'da ortaya çıkan bu konsept 2014 yılından bu yana Almanya'da da yaygınlaşıyor. Sadece Bonn'da farklı mahallelerde üç Marktschwärmereien var ve daha fazlası da yolda.
Bir veya daha fazla Marktschwärmereien'e kaydolmak tamamen bağlayıcı değildir ve sizi bir sipariş vermeye mecbur bırakmaz.