تجمع مبادرة Marktschwärmer بين المنتجين من المنطقة والمستهلكين. يطلب العملاء ويدفعون ثمن الطعام الإقليمي عبر الإنترنت ويستلمونه من Marktschwärmerei. وبهذه الطريقة، تدعم المبادرة الإنتاج الغذائي المستدام. نشأ هذا المفهوم في فرنسا وانتشر في ألمانيا منذ عام 2014. في بون وحدها، يوجد في بون وحدها ثلاثة ماركشوارميريان في أحياء مختلفة، وهناك المزيد منها في طور الإعداد.
التسجيل في واحد أو أكثر من Marktschwärmereien غير ملزم تمامًا ولا يلزمك بتقديم طلب.