L'iniziativa Marktschwärmer mette in contatto produttori della regione e consumatori. I clienti ordinano e pagano online gli alimenti regionali e li ritirano presso la loro Marktschwärmerei. In questo modo, si sostiene una produzione alimentare sostenibile. Il concetto è nato in Francia e si è diffuso in Germania dal 2014. Solo a Bonn ci sono tre Marktschwärmereien in diversi quartieri e altri sono in programma.

L'iscrizione a uno o più Marktschwärmereien non è assolutamente vincolante e non obbliga a effettuare un ordine.