Sebzelere ve yöresel tofuya farklı bir bakış - Troisdorflu organik tofu üreticisinin arkasındaki fikir bu. Sadece organik soya fasulyesi kullanıyor, öncelikle Almanya'dan ama aynı zamanda Avrupa'nın diğer yerlerinden de. Amaç et ürünlerini kopyalamak değil, yeni ürünler yaratmak. Ürünlere Bonn ve çevresindeki bir dizi satış noktasından ve internet üzerinden ulaşılabiliyor.