Un'interpretazione diversa delle verdure e del tofu regionale: questa è l'idea alla base del produttore di tofu biologico di Troisdorf. Utilizza solo semi di soia biologici, provenienti principalmente dalla Germania, ma anche da altre località europee. L'obiettivo non è copiare i prodotti a base di carne, ma creare nuovi prodotti. I prodotti sono disponibili in diversi punti vendita di Bonn e dintorni e online.