Dal caffè del commercio equo e solidale alle linee guida sulla sostenibilità, fino alla gestione efficiente dell'energia: in qualità di "Partner di Sustainable Bonn", dal 2006 l'Hotel Aigner di Bonn è sinonimo di un comportamento particolarmente sostenibile nel settore dell'ospitalità. Il motto è: "Pensare globalmente - agire localmente". Per il team, questo include la raccolta differenziata e la riduzione dei rifiuti, l'uso sostenibile di energia e acqua e la mobilità. Per il buffet della colazione, i gestori pongono particolare enfasi sui percorsi di trasporto brevi e sui prodotti del commercio equo e solidale, regionali e di stagione.