Від кави справедливої торгівлі та принципів сталого розвитку до ефективного енергоменеджменту: як сертифікований "Партнер сталого Бонна", давній готель Aigner у Бонні з 2006 року виступає за особливо сталу поведінку в індустрії гостинності. Девіз: "Мислити глобально - діяти локально". Для команди це означає розділення та уникнення відходів, стале використання енергії та води, а також мобільність. Що стосується сніданку "шведський стіл", оператори роблять особливий акцент на коротких транспортних маршрутах і справедливій торгівлі, регіональних і сезонних продуктах.