Du café issu du commerce équitable à la gestion efficace de l'énergie, en passant par les lignes directrices en matière de durabilité : en tant que "Partner of Sustainable Bonn" certifié, l'hôtel Aigner de Bonn, riche en traditions, est synonyme d'action particulièrement durable dans l'hôtellerie depuis 2006 déjà. Sa devise : "Penser globalement - agir localement". Pour l'équipe, cela inclut le tri et la réduction des déchets, l'utilisation durable de l'énergie et de l'eau, mais aussi la mobilité. Pour le buffet du petit-déjeuner, les gérants accordent une importance particulière aux trajets courts et aux produits régionaux et de saison issus du commerce équitable.