Od kawy pochodzącej ze sprawiedliwego handlu, przez wytyczne dotyczące zrównoważonego rozwoju, po efektywne zarządzanie energią: jako certyfikowany "Partner Zrównoważonego Rozwoju Bonn", od 2006 r. Hotel Aigner w Bonn o długiej tradycji jest symbolem szczególnie zrównoważonego zachowania w branży hotelarskiej. Motto: "Myśl globalnie - działaj lokalnie". Dla zespołu obejmuje to segregację i unikanie odpadów, zrównoważone wykorzystanie energii i wody, a także mobilność. W przypadku bufetu śniadaniowego operatorzy kładą szczególny nacisk na krótkie trasy transportowe oraz produkty pochodzące ze sprawiedliwego handlu, regionalne i sezonowe.